對于餐飲酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，有一個(gè)地方是一定要跟火打交道的，那就是廚房，畢竟不管是做早餐還是午餐，都是離不開(kāi)火的，那么自然要使用液化氣罐，一來(lái)是使用的時(shí)間會(huì )比較久一些，不易出現停氣現象;而來(lái)也是價(jià)格上比較優(yōu)惠一些，自然考慮到成本問(wèn)題，液化氣罐的使用率還是比較高的，但是一旦發(fā)生火災，危害性也是非常高的，而最近就出現了這么一起事故。

　　原因是一家飯店的后廚突然著(zhù)火了，從外面看簡(jiǎn)直是濃濃的黑煙，給人一種十分壓抑的感覺(jué)，剛開(kāi)始看到這樣的場(chǎng)景，相信很多親眼見(jiàn)到的人第一反應就是飯店要完了，這么濃的黑煙說(shuō)明火災級別比較高，那么加上一些內部的可燃物，短時(shí)間只要無(wú)法撲滅，那么后果一定是非常嚴重的，對于看到視頻的第一眼，我也是這么想的。

　　但實(shí)際上，這次事故確實(shí)看起來(lái)非常嚴重，但是實(shí)際上所造成的財務(wù)損失并不算很大， 原因就是因為這家飯店的后廚裝了消防水炮，而在關(guān)鍵的時(shí)刻，消防水炮也是立了大功，成功的將火災控制并消滅了。當畫(huà)面轉到后廚內部的時(shí)候，我也是看到了一些實(shí)際拍攝到的畫(huà)面，只見(jiàn)整個(gè)后廚墻壁都是黑乎乎的，而在角落安裝的幾臺消防水炮還是不斷的往下面滴水。

　　接著(zhù)相關(guān)的負責人就說(shuō)這次的事件是因為液化氣罐突然著(zhù)火導致的，加上上方抽油煙機的材質(zhì)，所以整個(gè)燃燒的部分主要就是這些地點(diǎn)了。而通過(guò)負責人的講解，我也是清楚整個(gè)事件的流程是什么樣的了。原來(lái)后廚的廚師正在炒菜，突然液化氣罐就著(zhù)火了，于是本著(zhù)安全第一的原則，所有人員立馬撤離，同時(shí)有人也直接撥打了消防電話(huà)。

　　本以為要等到消防人員到來(lái)才可以撲滅火災的，但是之前相關(guān)負責人在后廚安裝過(guò)消防水炮，所以這件事情最終是被幾臺消防水炮給解決的，而當問(wèn)到為什么在后廚安裝消防水炮時(shí)，這位負責人也是激動(dòng)的說(shuō)，他們的后廚高度比較高，當時(shí)考慮消防安全的時(shí)候，聽(tīng)到有人說(shuō)消防水炮比較不錯，滅火效果顯著(zhù)，以軍巡鋪消防水炮來(lái)說(shuō)，就能夠安裝在6米高的地方來(lái)護衛整個(gè)廚房的消防安全，于是負責人也是抱著(zhù)試試的態(tài)度聯(lián)系的廠(chǎng)家，安裝好后也實(shí)地測試了，效果確實(shí)不錯，但是當時(shí)并沒(méi)有想到有一天真的能排上用場(chǎng)。

　　等到最后消防人員達到現場(chǎng)的時(shí)候，火災基本上就已經(jīng)被撲滅了差不多了，這個(gè)事情所造成的的損失不大，但是對于飯店后廚負責人來(lái)說(shuō)，還是感到慶幸自己當初的決定——安裝消防水炮，要不然今天的損失可能就無(wú)法估算了，所以有些時(shí)候看似是不會(huì )發(fā)生的，但是一旦發(fā)生一定要有響應的措施來(lái)保護才行。